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Quintus Amarone 0.75L
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Descrizione
Il vino è realizzato con l'uva Corvina, Corvinone e Rondinela. Dopo il raccolto, le uve selezionate vengono essiccate in scatole per almeno 4 mesi, per cui il peso è ridotto del 40% in modo che il contenuto di zucchero e sapore sia concentrato. Il processo si chiama "Appassimento" ed è caratteristico della valle della Valpolicella. Successivamente, il must si poggia insieme all'uva deve per 20 giorni, dopo di che il vino viene trasferito a Barrique per 18 mesi. Il bouquet è forte, con note di vaniglia e frutta secca, mentre in termini di gusto si verificano un'esplosione di sfumature di frutta, tra cui prugna, prugna, ciliegia avvolta in tannini morbidi dall'invecchiamento del barile lungo, che rende il vino equilibrato e piacevole. Goditi il vino con piatti forti, formaggi maturi o un pezzo di cioccolato fondente.
